La Vivat Night Cat est une bière de type Imperial Stout : une robe sombre aux reflets carmin, des saveurs torréfiées de café et de chocolat, une subtile note de réglisse… Avec ses 11%, elle a du corps et beaucoup de chose à raconter.

Nous conseillons de la savourer avec des gaufres à la vanille ou une viande braisée pour des accords culinaires fameux.

L’histoire liant les chats à la brasserie du Cateau-Cambrésis remonte au siècle dernier lorsque, nuit après nuit, ils veillaient sur les réserves d’orges et chassaient les souris qui s’en approchaient de trop près. La Night Cat leur rend hommage !

Aujourd’hui encore, des chats se promènent dans l’enceinte de l’ancienne abbaye et dans la brasserie Vivat : ils sont les derniers représentants de la famille à qui appartenaient les lieux, et sont donc en quelque sorte les propriétaires…