Cueilleur Sauvage : la nouvelle bière Vivat aux trompettes de la mort

Il flotte dans l’air comme un parfum d’automne… un doux mélange de sous-bois, de champignons fraîchement cueillis et de malt légèrement grillé. La Cueilleur Sauvage, notre nouvelle bière saisonnière, brassée avec passion et en collaboration avec la Brasserie Vivat et Jean-Baptiste (JB pour les intimes), passionné de cueillette et fin connaisseur des richesses de nos forêts.

Cette nouvelle bière artisanale ambrée aux trompettes de la mort rend hommage à la nature, au savoir-faire et à la créativité brassicole du Nord.

Une bière née de la forêt

Tout a commencé par une balade en forêt, lorsque JB déniche les fameuses trompettes de la mort, ces champignons noirs au parfum profond et boisé. De cette récolte est née l’envie de créer une bière rustique, aromatique et élégante, qui traduit l’essence même de la cueillette. Les brasseurs ont imaginé cette recette, l’ont brassé en y intégrant les trompettes de la mort, révélant des notes torréfiées, terreuses et légèrement fumées. Le résultat ? Une bière ambrée de caractère, riche en saveurs et en émotions.

Cueilleur Sauvage, digne héritière de la Mort’Ale

Les plus fidèles s’en souviennent : en 2014, la VIVAT Mort’Ale avait marqué les esprits. Dix ans plus tard, Cueilleur Sauvage en reprend l’esprit, avec une touche encore plus raffinée et équilibrée.
Les malts grillés rencontrent la profondeur aromatique des trompettes, pour une bière de dégustation à la robe cuivrée, à la mousse fine et aux arômes envoûtants.

Servie entre 8 et 10°C, elle révèle toute sa complexité au nez et en bouche :

• des notes de sous-bois,
• un fond légèrement sucré,
• et une amertume douce et persistante.

📍 Où trouver la Cueilleur Sauvage ?

La Cueilleur Sauvage est disponible en édition limitée :

• à la Brasserie Vivat au Cateau-Cambrésis – dès le 23 octobre 2025.
• et chez une sélection de partenaires et cavistes – dès le 24 octobre 2025.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.