Bière saisonnière – Printemps 2026

L’arrivée des beaux jours annonce le retour de notre bière de Printemps, l’Hirondelle VIVAT. Brassée au cœur du Cateau‑Cambrésis, à la Brasserie Vivat, cette cuvée saisonnière célèbre la fraîcheur, la lumière et la gourmandise propres à cette saison.

Une bière de Printemps à l’identité affirmée

L’Hirondelle VIVAT est une bière blonde saisonnière brassée avec des écorces d’orange et sublimée par un houblonnage à froid (dry hopping). Ce procédé permet d’exprimer pleinement les arômes naturels du houblon sans ajouter d’amertume supplémentaire.

Profil sensoriel :

• Nez : expressif, frais, marqué par des notes d’agrumes.
• Bouche : arômes fruités élégants apportés par les houblons aromatiques.
• Finale : sèche, nette, résolument rafraîchissante — l’essence même du printemps.

Cette édition 2026 a été pensée comme une cuvée lumineuse, facile à déguster et parfaitement en phase avec les envies de renouveau qui accompagnent le retour du printemps.

Une création de la Brasserie Vivat, au cœur du Cateau‑Cambrésis

Implantée au Cateau‑Cambrésis, dans les Hauts‑de‑France, la Brasserie Vivat perpétue un savoir‑faire brassicole millénaire, aujourd’hui classée aux Monuments Historiques.

À la place de la brasserie telle qu’on la connaît aujourd’hui, trônait autrefois une abbaye bénédictine qui, lors de sa vente en tant que bien national en 1795, possédait déjà un point destiné à la fabrication de la bière. Ce lieu impressionnant, dont la première pierre a été posée sur le sol Catésien au X^ème siècle, n’a depuis jamais oublié ses racines brassicoles.

En 2000, une poignée d’amoureux de bière et de patrimoine local proposent de sauver ce lieu incontournable de la ville et réussissent à obtenir son classement aux Monuments Historiques.

Après 75 ans de fermeture, pas moins de quatre années de restauration furent nécessaires pour rendre à cette dernière son éclat d’antan et enfin, brasser en 2004, la première Vivat, sous l’identité de la Brasserie Historique de l’Abbaye du Cateau.
Bien qu’au fil des décennies la technologie soit venue apporter son aide aux brasseurs, certains gestes hérités des générations précédentes sont respectés et répétés avec la même passion.

Depuis plusieurs années, la Brasserie Vivat propose ainsi des bières éphémères, originales et saisonnières. L’Hirondelle fait partie de ces cuvées qui rythment l’année.

Pourquoi une bière de Printemps ?

Traditionnellement, les brasseries marquent les saisons avec des cuvées limitées, chacune ayant son identité.

La bière de Printemps se distingue souvent par :

• une fraîcheur aromatique,
• une présence délicate de malt,
• des notes fruitées ou florales,
• une structure légère mais expressive.

L’Hirondelle VIVAT incarne exactement cet esprit : une bière portée par la fraîcheur et l’équilibre, idéale pour accompagner la transition entre les saisons.

Où trouver l’Hirondelle VIVAT ?

La bière de Printemps est disponible en quantité limitée, dans la limite des stocks disponibles dans la Boutique VIVAT.

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L’Hirondelle VIVAT signe le retour des beaux jours avec une recette lumineuse, fruitée et fraîche, fidèle au savoir‑faire de la Brasserie Vivat. Une cuvée qui accompagne parfaitement les moments conviviaux propres au printemps, et qui illustre notre volonté de proposer des bières saisonnières à forte identité.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.