Sous la brasserie Vivat, dans le sous-sol de l’ancienne Abbaye du Cateau, repose un chai soigneusement entretenu. Ce sont dans des barriques de rhum des îles que nous avons fait vieillir 9 mois durant notre Barley Wine. La Vivat Jolly Roger est une bière ambrée titrant à 14%, aux arômes puissants de fruits secs et de chêne.

Le Jolly Rogers est le nom du célèbre drapeau pirate que nous connaissons tous. Un nom qui s’imposait pour notre bière vieillie en fût de rhum. Pour poursuivre l’expérience des barrel aged, découvrez la bière Vivat Charentaise, affinée 9 mois en fût de Pineau des Charentes !

• Médaille d’argent dans la catégorie « Boisé (Wood & Barrel Aged Beer) » au Concours International de Lyon 2022